Το οινοποιείο ολοκληρώθηκε το 2003 και σήμερα διαθέτει τον πλέον σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό όπως αποραγιστήρα, πνευματικό πιεστήριο, ανοξείδωτο συγκρότημα δεξαμενών με μανδύες ψύξης, οινοποιητές, σταθεροποιητές, ψυκτικό συγκρότημα και αυτόματη γραμμή εμφιάλωσης.

Η ψύξη εφαρμόζεται στις διαδικασίες της κρυοεκχύλισης, της προζυμωτικής απολάσπωσης, της ζύμωσης του γλεύκους και της σταθεροποίησης των κρασιών. Η οινοποίηση και εμφιάλωση, πραγματοποιείται με την καθοδήγηση και επίβλεψη των οινολόγων της επιχείρησης.

Ο εξοπλισμός είναι εξ ολοκλήρου στεγασμένος και το οινοποιείο που βρίσκεται στον ίδιο χώρο με τους αμπελώνες, είναι απόλυτα λειτουργικός και επισκέψιμος.